www.gondolatiro.ewk.hu

Ami a szívemen az a tollam hegyén

Gyors kuglóf

 Nem tudom ti hogy vagytok vele de én nagyon szeretem az egyszerű de jópofa és persze finom sütiket. Pont ezért szeretem a kevert tésztákat. Ezek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők még is ha látványosat szeretnénk sütni, csak egy két szép forma kell hozzá és kész is. Ilyen például egy kugkóf is. Könnyű tésza, jó reggelire egy pohár tejjel de egy hétköznapi délutánon is kínálhatom akár vendégeknek egy csésze kávé vagy cappucino kíséretében. Emellett a formája is variálható, süthetem kicsiben nagyban, ahogy épp kedvem van.
 Népszerűek manapság a szilikon sütőformák, ezek a kis finomságok is abban készültek. (Tipp: nagyon olcsón az Aldiban vettem őket leárazva, két garnitúra volt egyben így egyszerre 12 formát tudok kisütni velük, akár egy muffin sütésnél.)

Recept:

Hozzávalók:
- 5 tojás
-25dkg porcukor
-20dkg liszt
-1 dl olaj
-1 dl tej
-1 ek kakaó
-1 csomag sütőpor
-1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:
 -A sárgáját a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tejet, az olajat, és csomómentesen eldolgozzuk benne a sütőporral elkevert lisztet.
 -A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
 -A tésztához hozzákeverjük a habot. Óvatosan, nagy mozdulatokkal csináljuk, egyébként összetörik a hab és nem lesz szép magas a kuglóf.
 -A tésztát kettévesszük, az egyik részéhez kakaót keverünk. Ha hagyományos sütőformánk van akkor kivajazzuk és lisztezzük, a szilikonos formát pedig csak hidegvizzel kiöblítjük.
 -Hogy látványos legyen csigavonalba és egymást vegyesen fedve (váltakoztatva, csoki -vanília, csoki -vanília.....) folyatom vagy kanalazom a két színű tésztát a formába.
 -Sütés idő kb. 45 perc, a miniformáknál lehet kicsit kevesebb, figyelni kell folyamatosan és tűpróbával ellenőrizhetjük. Az első fél órában lehetőleg ne nyissuk rá a sütőajtót mert összeeshet a tészta.